明周文化 MP Weekly

【＃飲飲食食】重拾西關桂花扎

甘脆肥濃的桂花扎脫胎自蜜汁叉燒，在上世紀四、五十年代的廣州西關一帶興起，風味更勝金錢雞。它曾是老一輩廣東人的回憶，惟在九十年代消失不見。最近有香港師傅重現這道失傳菜，並解釋其失傳之謎。全文：goo.gl/EE1uwn

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從人說到城巿，然後又從城巿回到人的所在。關於美學、藝術、設計、品味、城市和日常，這裏有我們的看法。今天，仍是我就是我！